一筆りらっくす22　ゆり根蓮根をたべよう

今回の一筆りらっくすは
旬の食べ物シリーズ。

10月、11月の旬の食材は
「ゆり根」「蓮根」です。

普段あまり季節を意識して食べる
ことが少ないかもしれませんが、

それぞれビタミン、ミネラル、
鉄分、ポリフェノール、食物繊維
と豊富で栄養バランスのいい食材。

高血圧や抗酸化作用に優れ、
滋養強壮や精神的な乱れを抑える
鎮静効果があることでも有名です。

ゆり根は蒸して、
芋や栗のように
蓮根は汁物にすると、
より食材の栄養や効能を
体に吸収できます。

私はユリ根はあまり食べる機会がないのですが、
小野に教えてもらい
今季食べてみようかと思います＾＾

蓮根はサラダでよく食べます。
でも好きなのは
蓮根饅頭。

すりおろして水分を少し切り
カタクリをくわえて
おやきのようして食べます。

もっちりとした感じが
また美味しいんですよ＾＾

ぜひお試しください。

今回の書は

山川が勝利しました～。

前々回と公表をわすれていたのですが、

その前は、松下が２勝でした！

これまで一筆りらっくすは
山川一人で書いていましたが、
前々回からスタッフ4名で書いて
多数決で一つを選ぶことになりました。

現在

山川　１勝
小野　０勝
石田　０勝
松下　 2勝

です！
次の一筆もお楽しみに♪